Песочный торт с заварным кремом

Пошаговый рецепт Песочный торт с заварным кремом

• Сначала приготовим крем.
• Налить молоко в кастрюльку или ковш и поставить на огонь.
• Отдельно перемешать яйца, сахар и муку, всё это вылить, помешивая, в теплое молоко.
• Продолжать нагревать смесь при непрерывном помешивании, довести до кипения, кипятить не надо.
• Крем готов.
• Пока он остывает, приступаем к приготовлению коржей.
• Муку высыпать в миску, выложить туда же соду и маргарин, измельчить его одновременно перемешивая с мукой.
• Сахар и яйцо растереть, выложить в миску с мукой и перемешать.
• Замесить тесто до образования плотного однородного кома.
• Разделить тесто на семь одинаковых частей. В нашем торте будет семь коржей.
• Взять сковороду диаметром примерно 20 см. и размять одну часть теста руками, чтобы дно сковороды было покрыто тестом.
• Нагреть духовку до 220 градусов, поставить сковороду с коржом и выпекать около 10 минут до слегка коричневатого цвета. Готовый корж снять при помощи лопатки.
• Все семь коржей испечь аналогично, уложить на блюдо, намазывая кремом.
• Края торта тоже обмазать, поверх крема посыпать измельченным печеньем.
• Посыпать можно также тертым шоколадом, кокосовой стружкой, молотыми орехами – тут уж дело вкуса.
• Готовый торт должен постоять 3-4 часа, так как коржам нужно время, чтобы пропитаться кремом и стать мягкими.
• Приятного аппетита!

• Общее время приготовления: 1 ч. 49 мин.
• Категория: Торты
• Способ обработки: В духовке